Niegdyś wypiekany w piecach chlebowych opalanych drewnem w niemal każdym gospodarstwie domowym, zaś dziś wyparty przez wyroby piekarnicze, które upodabniają się do niego tylko w nazwie. Jest jednak miejsce, gdzie wiekowa tradycja wypiekania chleba na zakwasie w piecu opalanym drewnem nadal żyje i dzięki przekazywanej z pokolenia na pokolenie recepturze jest kultywowana. Tym miejscem w Wielkopolsce jest Piekarnia w Zębowie. Podczas produkcji naszego chleba, dokładamy wszelkich starań, aby był on najlepszy !