Ciężka praca na wialni to niezwykle ważny etap w produkcji mąki, która z kolei służy do wypieku chleba. Czyszczenie zboża to proces, który wymaga dużo wysiłku i precyzji, ale jest niezbędny, aby zapewnić jakość i czystość ziarna przed jego przemianowaniem.
Na wialni ziarno jest suszone i przetaczane przez wiele sit, aby oddzielić ziarna od plew i innych zanieczyszczeń. Zadaniem naszym jest uważne obserwowanie procesu, aby upewnić się, że wszystkie zanieczyszczenia są usuwane, a ziarno jest gotowe do przemiałownia. To wymaga uważności, precyzji i wytrzymałości fizycznej.
Jednak ciężka praca jest niezbędna, aby produkować wysokiej jakości mąkę, która jest niezbędna do wypieku chleba na zakwasie. Chleb na zakwasie to produkt, który ma wyjątkowy smak i zapach, a jego produkcja wymaga nie tylko dobrej jakości ziarna, ale także precyzyjnych procesów wytwarzania mąki i zakwasu.
Choć praca na wialni jest ciężka, to jest to bardzo ważny etap w procesie produkcji, który pomaga zapewnić jakość i czystość ziarna przed jego przemianowaniem. Bez tego etapu, jakość mąki i chleba na zakwasie mogłaby być znacznie niższa. Dlatego praca na wialni jest kluczowa dla produkcji zdrowego i smacznego chleba.